Kinamat tilberedes vanligvis i wok, men det finnes en annen matlagingsmåte, nemlig på varm jernplate. Platen varmes opp i stekeovn og serveres med grønnsaker og halvstekt kjøtt. På bordet helles det en spesiell saus over maten. Det vil begynne å dampe fra platen.
På ett minutt er maten ferdig stekt med en fantastisk smak.
15. Pepperbiff á la kina Kr. 229
(SY, EG, G, kan lages glutenfri)
16. Biff med szechuan saus (Hot) Kr. 229
(SY, EG, G, kan lages glutenfri)
17. Sjømat i szechuan saus (Hot) Kr. 259
(SY, EG, G, SD, BD)